你有没有把锅烧干过？
把本该成功的美食变成了“黑暗料理”？
▲见过来自地狱的包子吗……
经常做饭的人，几乎都有“把锅烧干”的经历。
甚至，还有一些不止是锅烧干了，还把里面的油烧着了，惊险万分！
▲你以为这样很帅，其实很***！
| 从烧干锅到油着火，
| 到底隐藏了多少危害？
社会新闻里“把锅烧干”这种事经常出现。
但是，别只看热闹！这背后的危害你必须要知道！
-危害1-
烧糊了
不好吃或不能吃
比如烧成了黑碳的螃蟹，肯定是不能吃了。
▲螃蟹被蒸成了一锅灰烬
还有很多时候，一不小心把菜烧糊了……
可能糊得厉害，也可能只是有点糊……
这个时候还要继续吃吗？
▲有的人可能真的会继续吃……
人类为什么喜欢烧烤、油炸、爆炒的食物？
因为：大火力下的「美拉德反应」会让食材变得更好吃。
▲红烧为啥好吃？美拉德反应了解下~
但，大火力是把双刃剑。
它既能让食材告别蒸煮，通过焦化反应获得了更好的美味；
但也无形中提升了烹饪的难度，一不小心就会导致「焦糊」。
把菜烧糊了影响的可e6d2ac7d-3745-48fa-b009-e96fc116e4d5*是口感。
当菜表面有肉眼可见的焦糊后，其中的苯并芘含量就会爆量激增。
而「苯并芘」是一种公认的致*物，在高温油炸、熏烤、c7c6d273-133d-43cc-bbd3-43541fd71708中大量存在，会诱发胃*、肝*和肺*。
▲常见的两种苯并芘化学式
所以，烧糊了的东西还是少吃为妙。
（当然，真烧糊了可e6d2ac7d-3745-48fa-b009-e96fc116e4d5会有苯并芘，其他致*物也不少）
-危害2-
把锅烧黑烧坏
需要洗锅或换锅
菜烧糊了的同时，锅上也会残留糊后的痕迹。
相比残羹剩饭，这些「糊锅巴」要难刷得多。
▲刷过的人都懂
而且，不只是锅里面难看。
锅外面往往也会「饱受摧残」。
但这还不是**可怕的！
相信在座各位家里都买过「不粘锅」。
在外面涂层正常的情况下，不粘的特性确实令人心动。
但，无论哪种不粘锅，哪怕是打着「麦饭石」、「晶石」旗号的，其不粘的秘密都源于「锅表面的涂层」。
而这其中用的**多**广的，就是「聚四氟乙烯（PTFE）」。
▲右边的就是聚四氟乙烯
聚四氟乙烯，本来是dd753da4-d69f-4055-b90b-53c09dc7aee1的，接触食品也没问题。
甚至，就算聚四氟乙烯涂层剥落了，少量吃到肚子里也不会导致健康风险。
但，当锅温超过260度时，聚四氟乙烯涂层会发生变质，超过350度时会分解产生有毒ab23a677-7555-4c4a-ba44-ef27b1c91fb2……
所以，你真正要注意的是：
「控制好锅的温度，尽量低于260度，***不要达到350度」
一般，没有干烧时，锅温都不会太高。
煎炒烹炸，只要有食物有油，温度都会在250度以下。
可一旦发生干烧，锅温就会迅速突破300度。
大火下，用不了几十秒，哪怕还有油也会烧到350度！
▲剥落不可怕，烧冒烟才可怕！
所以，烧干锅e6d2ac7d-3745-48fa-b009-e96fc116e4d5菜会有毒，锅也可能「放毒」。
-危害3-
灶具厨房被烧坏
甚至引发全屋火灾
新闻曾报道，青岛某小区窗内有浓烟冒出。
火灾原因查明：「业主不慎烧干了锅中的水」。
在各类燃气事故中，居民使用不当出现干烧导致的火灾一直不少。
轻则灶具和厨房被烧毁……
▲干烧引发厨房被烧毁
重则全屋起火，甚至引发全楼火灾……
▲干烧引发全屋火灾
比较常见的干烧，有两种。
1、蒸煮干烧，长时间不关火
比如煮粥、煲汤、熬中药等。
因为时间比较长，而且是小火，很容因为分神就忘了。
等再想起来，轻则毁灶毁锅，严重的就是引燃周边易燃品导致火灾。
▲被烧坏的炖锅
尤其是家里有老年人，出问题几率更高。
▲这剧情熟不熟
2、油锅+大火，引发油锅着火
餐饮行业用的都是特殊灶具。
普通家用一般5.2Kw就到上限了，但饭店后厨的猛火灶火力可能高达40Kw。
因此，他们做饭会是这样的……
看着帅？
但千万别在家里学，很危险！
很多人看到火，***念头都是浇水灭火。
但千万千万千万千万千万【别往油锅里浇水】，否则……
油锅着火，放任不管会引燃橱柜、烟机，进而也会引发火灾。
但如果「油上浇水」则会让火焰迅速蔓延，后果不堪设想。
很多悲剧，就是一瞬间发生的……
正确示范：
油锅着火，请用锅盖灭火！
「把锅烧干」，甚至「烧毁厨房」……
这事离我们其实一点也不远。
想靠人力完全杜绝「干烧」真的不太现实。
那么，有没有一种可以预防和解决烧干锅问题的厨房神器呢？
龙瞳·智荣星
燃气灶智能关火器
远程控制·语音调节·自动关火·防干烧
| 手机APP 远程遥控
安装智能APP，打开手机轻轻一点，即可随时随地、随心所欲地控制家里的燃气灶，再也不怕忘关火。
| 智能音箱 语音控制
连接智能音箱，通过语音指令与fa2a877f-344d-428c-b031-1d423f9b7212对话，声控调节火力大小，智能关火，说到做到。
| 烹煮预设 自动关火防干烧
可根据食材类型来设定比较好烹饪时间，当到达您预设的时间后，燃气灶将自动关闭，杜绝烧干锅现象。
| 人体感应 实现智能关火
智能关火器内有人体传感器，自动检测燃气灶有人无人状态，无人时将自动进行关火操作，确保用火安全。
燃气灶给日常生活带来了便捷的烹饪体验，但也会因为忘关火导致烧干锅甚至火灾的发生。
做饭时接到电话，刷剧玩游戏太上头结果锅底糊得焦黑；
老人记忆力衰退忘关火，差点把厨房烧了……
各种情况都可能随时发生。
但有了这款智能关火做饭神器，从此告别烧干锅
龙瞳·智荣星 燃气灶智能关火器
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让万千家庭在充分的安全保障下
感受烹饪生活的智慧与舒畅
产品即将上市，敬请期待！
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